반응형 전어고르는법1 전어 효능 및 부작용 알고 드세요(ft.가을에 왜 전어를 먹어야 하나요?) 여러분은‘가을’하게 되면어떤 수산물이 가장 먼저 생각나시나요? 저는 가을이 제철인 많은 수산물들 중 가장 먼저 떠오르는 건 ‘전어’가 아닐까 싶은데요. 여름 산란기를 마친 전어는 가을이 되면 살이 탱탱하며, 기름기가 오르면서 뼈가 부드럽고, 고소합니다. 해양수산부에서는 9월의 수산물로 ‘전어’를 선정하였습니다. 그정도로 전어가 좋다는 말이 아닐까요? 전어는 옛날부터 우리 조상들이 즐겨 먹었던 대표 생선 중 한가지인데요. 세종실록지리지에서는 경상도와 충청도의 전어를 으뜸으로 쳤다고 전해져요. 전어의 이름은 '돈을 생각하지 않고 사 먹을 만큼 맛있는 생선'이라 하는 의미에서 돈 '전'(錢)에 물고기 '어'(魚)를 써서 유래되었다고 해요. '가을 전어 머리엔 참깨가 서 말', '전어 굽는 냄새에 집 나간 며.. 2022. 10. 5. 이전 1 다음 반응형
